トマトとチーズのルッコラサラダ

2019.07.08
トマトとチーズのロケットサラダ

トッピングミックスナッツを使ったダイエットサラダ(調理時間:15分)


トマト、モッツァレラチーズ、ルッコラがたっぷりと入ったサラダに、トッピングミックスナッツを添えることで風味と食べごたえがアップ。美容にも良いヘルシーなサラダに仕上がります。


材料 (2人分)


材料 数量
トマト 1個
モッツァレラチーズ 100g
ルッコラ 80g
トッピングミックスナッツ 20g

ドレッシング


材料 数量
オリーブオイル 大さじ2
食塩 少々
こしょう 少々
レモン果汁 小さじ2
にんにく 少々

作り方


  1. トマトをくし形切りにする。


 


  1. にんにくをすりおろす。


 


  1. モッツァレラチーズをトマトに合わせ食べやすい大きさにカットする。


 


  1. ドレッシングの材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。


 


  1. ルッコラ、トマト、モッツァレラチーズを(4)と和え皿に盛り、トッピングミックスナッツを上からかけ完成。


 


補足


トマトやモッツァレラチーズをやや大きめにカットすることで見た目のボリュームアップ、
ドレッシングとトッピングミックスナッツは直前に和えることで美味しさがアップします。