ほたてのアーモンドマヨタルタル

2020.01.15
ほたてのアーモンドマヨタルタル

アーモンドプードルとマヨネーズを合わせ、フレッシュなトマトとほたてをタルタル仕立てに。おつまみにもお勧めの一品です。(調理時間:約12分)

ほたては高たんぱくで、特に忘年会・新年会で疲れた肝臓を癒して元気にするタウリンが豊富に含まれています。アーモンドに含まれる天然の油は消化を促す働きもあります。


材料(2人分)


材料 数量
ほたて 50g
ミニトマト 1個
きゅうり 1/3本
玉ねぎ 1/8個
少々
こしょう 少々
アーモンドプードル 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
サニーレタス 適量
アーモンドスライス 少々

作り方


  1. ほたては包丁で、半分はあらく、半分はペースト状になるまで しっかりとたたく。


 


  1. ミニトマト、きゅうり、玉ねぎは粗くみじん切りにする。ボウルに、(1)と(2)、塩、こしょう、マヨネーズ、アーモンドプードルを入れて、よく和える。


 


  1. 皿にサニーレタスを敷き、(3)を盛り、うす切りアーモンドスライスをのせて完成。


ポイント


カレー粉を加えアレンジするのもお勧め、またマヨネーズの代わりにヨーグルトを使用するとよりヘルシーな一品になります。
アーモンドプードルを加えることで、さっぱりとした口当たりに仕上がります。

血圧が高めの方、もしくは血圧が気になる方にはアーモンドスライスの代わりに簡単に手で割れる「機能性mininal発芽アーモンド」もおすすめ。