ミックスナッツでさらにおいしく【カロリー控えめカッテージチーズケーキ】
ナッツ料理 2018.11.08
低脂肪でカロリー控えめのカッテージチーズを使用し、クッキー生地と仕上げにナッツをトッピングした食感も楽しめるスイーツに仕上げました。まったり過ごす休日のお供に。（調理時間：約80分）
材料 (2人分)
| 材料 | 数量 |
|---|---|
| 全卵 | 110ｇ |
| グラニュー糖 | 90ｇ |
| レモン汁 | 10ｇ |
| カッテージチーズ（裏ごししたもの） | 100ｇ |
| ヨーグルト | 100ｇ |
| 薄力粉 | 30ｇ |
| 粉糖 | 3ｇ |
| トッピングミックスナッツ | 10ｇ |
クッキー生地
| 材料 | 数量 |
|---|---|
| 無塩バター | 20ｇ |
| 製菓用クッキー | 30ｇ |
| トッピングミックスナッツ | 30ｇ |
下準備
型にクッキングペーパーを敷く。卵黄と卵白を分ける。
バターを電子レンジで溶かす。オーブンを180℃に予熱する。
作り方
- 製菓用クッキーをビニール袋に入れ麺棒でたたき、砕く。砕いたクッキーにトッピングミックスナッツ、溶かしバターを合わせ、 型の底にフォークで押しつけるように敷き詰め冷蔵庫に入れ、冷やし固める。(※調理時間外）
- 卵白をボウルに入れ、角が立つまでかたく泡立てメレンゲを作る。
- 別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて混ぜ、カッテージチーズ（うらごしタイプ）、ヨーグルト、レモン果汁を加えてさらに混ぜる。 薄力粉を茶こしでふるい入れ軽く混ぜる。
- (3)に(2)のメレンゲを半量加えよく混ぜ、残りの半量をサックリと混ぜ合わせる。
- (4)を型に流し入れ、180℃のオーブンで約35分焼く。焼き上がり荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし（※調理時間外）、 型から外し粉糖とトッピングミックスナッツで飾り完成。
トッピングミックスナッツの人気レシピ
ミックスナッツとドライフルーツのグラノーラバー
アヒポキ～ミックスナッツ添え
≫≫レシピのナッツこちらからご購入いただけます
