発芽アーモンドトッピングピザ

ナッツkitchen 2020年03月02日

発芽アーモンドをピザにトッピングして体にやさしく・・・。
血圧改善が期待されるGABAがたっぷりの発芽アーモンド。生アーモンドの約４０倍！

材料（作りやすい分量）

材料	数量
発芽アーモンド	10ｇ
お好きなピザ	1枚

１、発芽アーモンドはジャム等の瓶の裏で粗くつぶす。もしくは手で簡単に割る。
２、ピザの上にアーモンドを散らし、トースターなどで普通に焼く。焼いた後のピザには、つぶしたアーモンドだけをアルミホイルにのせて軽くトースターで焼きトッピングしても。

ローストしていない発芽アーモンドはつぶしやすく、少ししっとりとした食感。
色んな料理にトッピングしてＧＡＢＡのチカラをプラス。塩分多めのピザにもぴったり。

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柔らかな語り口と温かみのある料理で知られる料理研究家。NHK「きょうの料理」で30年にわたり講師を務める。健康面にも気を配った料理をはじめ、心豊かな暮らしのエッセンスを提案している。

神戸大使。兵庫県ひょうご「食」担当参与。近著に「兵庫の酒がつなぐ３０の物語」、食卓で生まれる心の絆をトークで伝えるレシピ本「笑顔の食卓」（燃焼社）、「五国豊穣ひょうごのうまいもん巡り」、他著書多数。

白井操クッキングスタジオホームページ

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