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簡単なのにおしゃれ【ホタテのアーモンドマヨタルタル】
ナッツ料理 2020.01.15![簡単なのにおしゃれ【ホタテのアーモンドマヨタルタル】アーモンド料理](https://www.tons-cafe.jp/archives/001/201912/adde8f3062fdb0b5326600eb9d2bcfb3.jpg)
アーモンドプードルとマヨネーズを合わせ、フレッシュなトマトとホタテをタルタル仕立てに。
ホタテは高たんぱくで、特に忘年会・新年会で疲れた肝臓を癒して元気にするタウリンが豊富に含まれ、アーモンドに含まれるオレイン酸は消化を促す働きもあります。(調理時間:約12分)
材料(2人分)
材料 | 数量 |
---|---|
ホタテ | 50g |
ミニトマト | 1個 |
きゅうり | 1/3本 |
玉ねぎ | 1/8個 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
アーモンドプードル | 大さじ2 |
マヨネーズ | 大さじ1 |
サニーレタス | 適量 |
アーモンドスライス | 少々 |
作り方
- ホタテは包丁で、半分はあらく、半分はペースト状になるまで しっかりとたたく。
![簡単なのにおしゃれ【ホタテのアーモンドマヨタルタル】](https://www.tons-cafe.jp/archives/001/202006/0a90bea3675ffcc7946cb667e0f16d31.jpg)
- ミニトマト、きゅうり、玉ねぎは粗くみじん切りにする。ボウルに、(1)と(2)、塩、こしょう、マヨネーズ、アーモンドプードルを入れて、よく和える。
![簡単なのにおしゃれ【ホタテのアーモンドマヨタルタル】](https://www.tons-cafe.jp/archives/001/202006/f69f7dd30f4976f89363d8942c9220e9.jpg)
- 皿にサニーレタスを敷き、(3)を盛り、うす切りアーモンドスライスをのせて完成。
![簡単なのにおしゃれ【ホタテのアーモンドマヨタルタル】アーモンド料理](https://www.tons-cafe.jp/archives/001/202006/b083d11d41ba88f1f9c1284ac7ce1d72.jpg)
ポイント
カレー粉を加えアレンジするのもお勧め、またマヨネーズの代わりにヨーグルトを使用するとよりヘルシーな一品になります。
アーモンドプードルを加えることで、さっぱりとした口当たりに仕上がります。
血圧が高めの方、もしくは血圧が気になる方にはアーモンドスライスの代わりに簡単に手で割れる「機能性mininal発芽アーモンド」もおすすめ。