パイシートで簡単！さくさく食感の【クルミ味噌のミートチーズパイ】
ナッツ料理 2020.05.01
さくさくしたパイ生地の中に、ジューシーなお肉とそのお肉を引き立てるクルミがたっぷり。おやつにはもちろん、お食事代わりにもなりますよ。（調理時間：40分）
材料 (4人分)
| 材料 | 数量 |
|---|---|
| 冷凍パイシート | 約1袋 |
| クルミ（食塩無添加） | 50ｇ |
| シュレットチーズ（ミックス） | 40ｇ |
| 白味噌 | 小さじ1 |
| 卵（パイ塗用） | 適量 |
ミートフィリング
| 材料 | 数量 |
|---|---|
| 合挽き肉 | 150ｇ |
| 玉ねぎ | 80ｇ |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 液卵 | 大さじ2 |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 食塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
- ボウルに合挽き肉、牛乳、卵、パン粉を入れよく混ぜ合わせる。
冷凍パイシートを解凍しておく。オーブンを200℃に予熱する。卵1/2個を溶いておく。（パイ塗り用）
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- クルミ（食塩無添加）を粗みじんにする。
- フライパンにサラダ油を入れ熱し玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、(1)を加え炒め食塩、ブラックペッパーで味付けする。
- 解凍した冷凍パイシートの上半分に(4)をのせ、
その上にシュレットチーズ、刻んだクルミ、白味噌をのせて包み、端をフォークで押さえ中央をナイフで切り目を入れる。
仕上げに刷毛で卵液をパイ生地に塗り、200℃のオーブンで25分焼く。
補足
冷凍パイシートは打ち粉（※分量外）をした方が作業がしやすくなります。
白味噌ではなく田舎味噌を使用する場合は、当レシピの半量がお勧めです。
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