ダイエット中におすすめの【ナッツとトマトチーズのルッコラサラダ】
ナッツ料理 2019.07.08
トマト、モッツァレラチーズ、ルッコラがたっぷりと入ったサラダに、トッピングミックスナッツを添えることで風味と食べごたえがアップ。美容にも良いヘルシーなサラダに仕上がります。
（調理時間：15分）
材料 (2人分)
| 材料 | 数量 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| モッツァレラチーズ | 100g |
| ルッコラ | 80g |
| トッピングミックスナッツ | 20g |
ドレッシング
| 材料 | 数量 |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 食塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| レモン果汁 | 小さじ2 |
| にんにく | 少々 |
作り方
- トマトをくし形切りにする。
- にんにくをすりおろす。
- モッツァレラチーズをトマトに合わせ食べやすい大きさにカットする。
- ドレッシングの材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
- ルッコラ、トマト、モッツァレラチーズを(4)と和え皿に盛り、トッピングミックスナッツを上からかけ完成。
補足
トマトやモッツァレラチーズをやや大きめにカットすることで見た目のボリュームアップ、
ドレッシングとトッピングミックスナッツは直前に和えるのがおすすめ。
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