もっちり食感がやみつきになる【クルミ入りれんこんもち】
ナッツ料理 2021.01.06
すりおろした大根やじゃやがいもに片栗粉をまぶして焼く、だいこんもちやいももち、ではなく今回はれんこんをすりおろしたれんこんもち。
もっちり食感にクルミの香ばしさがポイントです。
冬の野菜とナッツを美味しく食べる副菜＆おやつメニューですよ。（調理時間：約30分）
材料 (2人分)
| 材料 | 数量 |
|---|---|
| れんこん | 250g |
| クルミ（食塩無添加） | 40g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ2 |
作り方
- クルミ（食塩無添加）は包丁で粗く砕く。
- レンコンはすりおろす。ボウルにレンコン、（１）、塩、こしょう、片栗粉、砂糖を入れよく混ぜ、平たい丸型に成型する。
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、（３）を両面焼く。
- 皿に盛り、お好みではちみつをかけ完成。
補足
仕上げのソースには、はちみつ以外では砂糖醤油もオススメです。
さらにクルミをペースト状にしたくるみ100％を加えればより風味豊かな仕上がりになります。
クルミの人気レシピ
鶏むね肉とネギの蒸し焼き～クルミ醤油だれ添え～
餃子のクルミ味噌だれ
≫≫レシピのナッツはこちらからご購入いただけます
