オーストラリアのマカデミアナッツ農園を訪問しました その1

マカデミアナッツの画像
Macadamia nuts

2019年の4月上旬、マカデミアナッツの故郷であるオーストラリア北東部へ行ってきました。
オーストラリアで栽培されたマカデミアナッツのうち、日本では約20%を輸入しています。

今回は、オーストラリアの大自然で大切に育てられたマカデミアナッツが、
日本へ届けられるまでの過程をレポートしたいと思います♪
  
 


ニューサウスウェールズ州【New South Wales】



ニューサウスウェールズ州の内陸部には、世界遺産のブルーマウンテンズや熱帯雨林地帯が広がっています。
気候は年間を通じて温暖で、マカデミアナッツを育てやすい気温(20~25℃)が続きます。
 
まずはニューサウスウェールズ州沿岸部位置にするKnockrow(ノックロウ)へ行き、伝統ある農園を訪問させていただきました。


 
 


マカデミアナッツ農園見学


マカダミアナッツ マカデミアナッツ 木 農園 オーストラリア

すべてマカデミアナッツの木なんです!


マカダミアナッツ マカデミアナッツ 木 農園 オーストラリア

木が大きいため園内は暗くなっています


 
30年以上育てられた大きな木が、広大な農地にどこまでも並んでいます。
熟した木は12m~15mほどの高さになります。絶景ですね。。
 


 
 


熟した実を収穫します


マカダミアナッツ マカデミアナッツ 木 農園 オーストラリア 収穫 実 トラクター

収穫用トラクター


マカデミアナッツの収穫は木を揺すったりせず、収穫用トラクターを動かして自然に落ちた実を集めていきます。

木の年数によって異なりますが、1本の木から1回に約15~20㎏(約2000個)ものマカデミアナッツが収穫できます。


 
収穫シーズンはオーストラリアの9~10月で、4回ほどに分けて収穫していくとのこと。
今回実際の収穫の様子は見ることは出来ませんでしたが、優しい農家さんはトラクターを動かして丁寧に説明してくれました。
 
 



 
 


土づくりへのこだわり


マカダミアナッツ マカデミアナッツ 木 農園 オーストラリア 収穫 実 土 栽培 育てる 農家

木くずや殻が入ったフカフカの土でした


マカダミアナッツ マカデミアナッツ 木 農園 オーストラリア 収穫 実 土 栽培 育てる 農家

根にしっかりと栄養を与えることがたいせつ


 
木の生育には化学肥料や農薬は使わなかったり、
森から来た動物に実を食べられないように鳥を飼って守るなど、持続可能な自然農法を徹底されています。


 
 
  


集荷した実の殻を割ります


オーストラリアのマカデミアナッツ農園を訪問しました その1

農園横のハウス内に除去機械がありました


 
こちらでは収穫後すぐに緑茶色の外皮を除去するため、専用の機械へと搬入。
外皮を除去した後、大きな異物混入がないか、などしっかり選別します。

ここまでの選別工程を経た選りすぐりのマカデミアナッツが、加工工場へと運ばれていくんですね!


 
 
 
 
次回はここから少し東へ移動した
BrokenHead(ブロークン・ヘッド)にある農園視察をレポートします。
オーストラリアのマカデミアナッツ農園を訪問しました その2