ナッツ×みそ、相性いいかも！

ナッツ雑学 2026.03.13

「みその日」

みその日を聞いたことありますか？

味噌は、縄文時代にその原型が生まれたとも言われる、日本の伝統的な発酵調味料です。大豆・塩・麹をじっくり熟成させることで生まれる、豊かなコクとうまみが最大の魅力。味噌汁をはじめ、炒め物・漬け物・タレなど、和食のさまざまな場面で活躍する万能調味料です。

そんな味噌には、「味噌の日」があります。毎月30日がその記念日として制定されています。

1982年（昭和57年）9月、全国味噌工業協同組合連合会によって制定されました。日付の由来は、「三十日」を「みそか」と読む語呂合わせです。

制定された当時、食生活の洋風化や外食の増加に伴い、味噌の消費量が減少傾向にありました。この記念日は、その流れに歯止めをかけ、味噌文化を広く伝えることを目的として設けられました。

みそ×ナッツ

味噌の塩味や発酵によるうま味は、ナッツの油脂のコクや香ばしさと意外に合いかも！

日本の食文化において、味噌は長い間、欠かせない存在として親しまれてきました。毎日の食卓に並ぶ味噌汁をはじめ、さまざまな郷土料理にも使われ、その発酵の香りとうま味は多くの家庭の味を支えています。一方、ナッツは自然な油脂のコクと香ばしさ、そして軽やかな食感から、現代の健康志向に合った食品として人気を集めています。では、この伝統的な味噌とナッツが出会うと、どのような新しい魅力が生まれるのでしょうか。