ナッツ×みそ、相性いいかも！

ナッツ雑学 2026.03.13

「みその日」

みその日を聞いたことありますか？

実は、
毎月30日はみその日なんです！

東京都中央区新川に事務局を置き、味噌に関する情報の収集や発信などを行っている全国味噌工業協同組合連合会（全味工連）が、1982年（昭和57年）9月に制定しました。

日付は、「三十日」を「みそか」と読むことに由来しています。

この記念日が制定された当時は、食生活の洋風化や外食の増加が進んでいました。それに伴い味噌の消費量が減少傾向にあったため、その流れに歯止めをかけることを目的として、この記念日が設けられました。

みそ×ナッツ

味噌の塩味や発酵によるうま味は、ナッツの油脂のコクや香ばしさと意外に合いかも！

日本の食文化において、味噌は長い間、欠かせない存在として親しまれてきました。毎日の食卓に並ぶ味噌汁をはじめ、さまざまな郷土料理にも使われ、その発酵の香りとうま味は多くの家庭の味を支えています。一方で、ナッツは自然な油脂のコクと香ばしさ、そして軽やかな食感から、現代の健康志向に合った食品として人気を集めています。では、この伝統的な味噌とナッツが出会うと、どのような新しい魅力が生まれるのでしょうか。

実は、味噌とナッツの組み合わせはすでにさまざまな形で楽しまれています。ここで、これまでの味噌を使った料理を紹介いたします。（下記をクリックしてレシピを確認してね～）